fbpx

Kézműves vásár 1. rész

Dél-budai Kézműves Vásár 2023

Első alkalommal rendezzük meg Kézműves Vásárunkat. Az Auchan Savoya Parkkal közösen támogatjuk a dél-budai kézműveseket. Látogasson el Ön is március 24-én és 25-én a Savoya parki Auchanba és válogasson helyi kistermelők és kerületi vállalkozások portékáiból.

Az esemény résztvevői:
• Kaldeneker Lekvárosház
• Grapoila – Virgin Oil Press
• Nordur Cosmetics
• Olchili
• Kerámia Galéria
• Pettendi Farm
• Judit Glass
• Bakosfa
• Megszegett Ígéret Pékség
• Fabric Csokoládé

Húsvét előtt 2 héttel remek lehetőség akár az ajándékok beszerzésére. Ismerje meg a helyi termelőket és portékájukat Ön is!

Tíz részes sorozatunkban bemutatjuk a vásár résztvevőit.

KALDENEKER LEKVÁROSHÁZ

“Kis üzemben, kézműves technikával készülnek azok a termékek, amelyeket én álmodtam meg. Szakács múltamból jól bevált ízeket, ízkombinációkat, amiket elrejtettem, belecsempésztem a lekvárokba. A jól kitalált és merészen alkalmazott ízpárosítások a főzős pályafutásom során meghozták az elismerést, így bátorkodtam ezeket alkalmazni a lekvárok készítésénél is.”

Kaldeneker György

Kaldeneker lekvárosház

Rólam

Hogy hogyan lettem szakács? Hát, azt hiszem, erre születtem 🙂 Nem csak recepteket és gasztro cikkeket olvashattok tőlem az oldalon, de gyakran írok majd a főzőcskéről, aktuális finomságokról és felfedezéseimről is a piacon.
április 22-én megszületett nagyanyám tehenének Gagarin nevű borja. Na én is pont ezen a napon születtem. Ekkor kaptam a György keresztnevet, és a teljes nevem Kaldeneker György.
Már kiskoromban is szerettem a konyha körül ténykedni, én kevergettem a sütikhez a krémeket, gyúrtam a tésztát, fejtettem a zöldborsót.
Eljött a pályaválasztás ideje, beiratkoztam egy ceglédi szakácsképző szakmunkás iskolába, és kitanultam a szakács szakmát. Itt megtanították a szakma alapjait, a magyaros konyha ízvilágát. Végül is a sulit fél évvel korábban fejeztem be, mint a többség, mert eredményeim alapján eljutottam a szakma kiváló tanulója országos versenyre, és így korábban kaphattam kézbe a szakmunkás bizonyítványt. Egy pilisi étteremben dolgoztam akkoriban, eszembe jut néha, hogy ott álltam egy 2,5 kg-os bárddal, karajt szeletelve, persze minél vékonyabbra – és a nyolcszázadik mozdulatnál már mindenem fájt. Ráadásul cingár gyerek voltam, és még alig tizenhét éves. Persze ez már régmúlt, azóta megtaláltam a helyet, ahol alkotni tudok saját álmaim szerint!

Egyszerű embernek és szakácsnak tartom magam. Nekem a hivatásom lett a hobbim is, boldog vagyok, hogy azzal kereshetem a kenyerem, amit szeretek. Bolondulok a friss fűszerekért, pazarló használója is vagyok. Csábításra alkalmas ízük nélkül talán nem vihettem volna sokra, megízesítik, megfűszerezik ételeinket.

Budapesten élek és alkotok. Ma már nem csak a főzés jelenti számomra a hivatást. Tagja vagyok a Magyar Újságíró Szövetségnek. Járom a világot, benézek piacokra, belesek a távoli országok konyháiba is. Tudósításaimat rendszeresen olvashatjátok internetes oldalakon, főzési tanácsaimat nézhetitek a televízióban, vagy hallgathatjátok rádióállomásokon. De nem hagytam cserben a konyhát sem, naponta kreálok érdekesnél érdekesebb ételeket, amiket le is fotózok és receptjeit meg osztom Veletek. Azt írják rólam az újságírók, hogy sokarcú egyéniség vagyok, győződjetek meg róla!

Van egy jó mondás: az étkezés olyan, mint a szex, lehet élvezni is! – hát én élvezem.

Mert jót enni jó!

További információért keresse fel a Kaldeneker Lekvárosház weboldalát, valamint Facebook és YouTube csatornáját.

Kapcsolódó hírek

Ismét ellátogatott a Mikulás az Ipartestületbe

A december hónap talán a legnépszerűbb időszak a gyerekek körében: Mikulás, majd karácsony és ráadásul kezdődik a téli szünet is. És ha szerencsénk van még hó is esik. 2023. december 6-ára szervezte a Budafok-Tétény Általános Ipartestülete a kerület legnagyobb Mikulás ünnepségét, ahol több száz gyereket és a szüleiket látták vendégül.- Kovács Csaba beszámolója

6. Borest beszámoló

Budafok-Tétény Általános Ipartestület által szervezett borest egy igen nívós, népszerű bállá nőtte ki magát.
Jurás László, az Ipartestület elnöke-az est folyamán pedig profi házigazda- megnyitó beszédében kiemelte, hogy a Borest már hagyománnyá vált, amivel teljesen egyet tudok érteni. Azt gondolom egy esemény nem attól lesz hagyomány, ha szervezők rendszeresen, évről-évre megrendezik azt, hanem a visszatérő vendégek teszik azzá. A 6. Boresten rengeteg ismerős arc volt jelen, ami számomra azt jelenti, hogy a tavalyi alkalommal is remekül érezték magukat – Kovács Csaba beszámolója

MEGHÍVÓ vállalkozói fórumra 2023. 11. 13.

A Budapest Főváros XXII. kerület Budafok-Tétény Önkormányzat Képviselő-testülete 2023. október 19-ei ülésén elfogadta a kerületi székhellyel, telephellyel, fiókteleppel rendelkező vállalkozások pályázati úton történő támogatásáról szóló előterjesztését.

Ez is érdekelhet

Rendezvény

Ismét ellátogatott a Mikulás az Ipartestületbe

A december hónap talán a legnépszerűbb időszak a gyerekek körében: Mikulás, majd karácsony és ráadásul kezdődik a téli szünet is. És ha szerencsénk van még hó is esik. 2023. december 6-ára szervezte a Budafok-Tétény Általános Ipartestülete a kerület legnagyobb Mikulás ünnepségét, ahol több száz gyereket és a szüleiket látták vendégül.- Kovács Csaba beszámolója

ELOLVASOM »
Rendezvény

6. Borest beszámoló

Budafok-Tétény Általános Ipartestület által szervezett borest egy igen nívós, népszerű bállá nőtte ki magát.
Jurás László, az Ipartestület elnöke-az est folyamán pedig profi házigazda- megnyitó beszédében kiemelte, hogy a Borest már hagyománnyá vált, amivel teljesen egyet tudok érteni. Azt gondolom egy esemény nem attól lesz hagyomány, ha szervezők rendszeresen, évről-évre megrendezik azt, hanem a visszatérő vendégek teszik azzá. A 6. Boresten rengeteg ismerős arc volt jelen, ami számomra azt jelenti, hogy a tavalyi alkalommal is remekül érezték magukat – Kovács Csaba beszámolója

ELOLVASOM »
Uncategorized

MEGHÍVÓ vállalkozói fórumra 2023. 11. 13.

A Budapest Főváros XXII. kerület Budafok-Tétény Önkormányzat Képviselő-testülete 2023. október 19-ei ülésén elfogadta a kerületi székhellyel, telephellyel, fiókteleppel rendelkező vállalkozások pályázati úton történő támogatásáról szóló előterjesztését.

ELOLVASOM »
Aktuális

V. Üzleti reggeli 2023. 10.10.

2023.10.10-én 5.alkalommal rendezte meg üzleti reggelijét Budafok-Tétény Általános Ipartestülete székházában. A mostani eseménynek több különlegessége is volt, hiszen a 22. kerület egyik testvérvárosából, Barótból is ellátogatott pár ottani vállalkozó Benedek-Huszár János polgármesterük kíséretében. Karsay Ferenc helyi vállalkozóknak nyújtott át plaketteket munkájuk elismeréseként és Farkasdi Károly, a Tropicarium tulajdonosa az eseményen felajánlott 1 millió forintot a Törley Mauzóleum karbantartására. Az esemény fő tematikája a vállalkozások energiahatékonysága volt, melyről Nagy Péter az Energy Control Kft. ügyvezetője és a BPMK alelnöke tájékoztatta a vállalkozókat- Kovács Csaba beszámolója.

ELOLVASOM »